糖尿病食谱—戚风蛋糕

糖尿病食谱—戚风蛋糕

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晓晴下厨房
婆婆是糖尿病患者,母亲节或者过生日,我也想给她做蛋糕,这个方子是做八寸的,或者两个六寸,如果亲们做六寸,方子所有材料减半哦

用料

糖尿病食谱—戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1
糖尿病食谱—戚风蛋糕的做法 步骤{instruction.step+1}

全家福照片,玉米油和🍋忘了拍,😂

步骤 2
糖尿病食谱—戚风蛋糕的做法 步骤{instruction.step+1}

把鸡蛋蛋清蛋黄分离,把打蛋头和蛋清放入冰箱冷冻至冰碴儿明显(柠檬汁加到蛋清中)

步骤 3
糖尿病食谱—戚风蛋糕的做法 步骤{instruction.step+1}

把全麦粉和玉米淀粉混合备用

步骤 4
糖尿病食谱—戚风蛋糕的做法 步骤{instruction.step+1}

重新拿一个盆,倒入玉米油和纯牛奶,混合均匀,三分钟左右,记得用刮刀把盆壁上的液体刮下来,一起搅匀

步骤 5
糖尿病食谱—戚风蛋糕的做法 步骤{instruction.step+1}

筛入刚刚混合的面粉,混合到没有干粉,再加入蛋黄,也要把盆壁的面糊刮下来一起混合均匀

步骤 6
糖尿病食谱—戚风蛋糕的做法 步骤{instruction.step+1}

称好木糖醇,启动厨师机或者打蛋器,分三次把木糖醇加入其中,十分钟左右

步骤 7
糖尿病食谱—戚风蛋糕的做法 步骤{instruction.step+1}

把蛋白打到如图的程度,然后取出大约1/3蛋白倒入蛋黄糊中,切拌均匀,不要消泡了!!!再倒入剩余蛋白糊中,

步骤 8
糖尿病食谱—戚风蛋糕的做法 步骤{instruction.step+1}

用180度去预热烤箱

步骤 9
糖尿病食谱—戚风蛋糕的做法 步骤{instruction.step+1}

面糊混合均匀倒入模具,然后“墩”两下,

步骤 10
糖尿病食谱—戚风蛋糕的做法 步骤{instruction.step+1}

当烤箱温度变成150度就可以放进去啦,

步骤 11
糖尿病食谱—戚风蛋糕的做法 步骤{instruction.step+1}

烤50—60分钟,

步骤 12
糖尿病食谱—戚风蛋糕的做法 步骤{instruction.step+1}

倒扣2小时以上,然后脱膜

步骤 13
糖尿病食谱—戚风蛋糕的做法 步骤{instruction.step+1}

放到袋子里备用

步骤 14
糖尿病食谱—戚风蛋糕的做法 步骤{instruction.step+1}

参考

步骤 15
糖尿病食谱—戚风蛋糕的做法 步骤{instruction.step+1}

参考

步骤 16
糖尿病食谱—戚风蛋糕的做法 步骤{instruction.step+1}

参考

糖尿病食谱—戚风蛋糕的小贴士

分蛋前把鸡蛋放在冷藏里,分蛋时一定不要把蛋清弄到蛋黄中,如果不小心弄进去了,用蛋壳去舀出来 亲们如果做了,一定要上传亲的作品哟!一定给你点个赞👍😁

菜谱创建时间:2020-04-13 17:19:12