把鸡胸肉和五花肉剁碎。
剁碎的肉泥。
肉泥加一个鸡蛋，淀粉。
拌好的肉泥。
冷水和肉泥下锅。用文火熬成八成熟。
加入马蹄沫。
起锅前加入盐、胡椒和葱花。
细腻的鸡茸成品。
1.可以把冷水换成高汤，会更香；也可以放少许高汤。 2.冷水和肉泥下锅后，要用筷子搅拌不让肉泥粘在一起。
