家乡冬至元宵(汤圆),附黄豆粉做法

家乡冬至元宵(汤圆),附黄豆粉做法

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作者:Feng意画
Feng意画
在我们家乡每年冬至日早晨都会吃汤圆,俗称“米时籽”,裹上香气四溢的黄豆粉,还有花生碎、黑芝麻和红糖等,香甜Q弹软糯,也寓意着有好时运和好运气!也代表对新一年的美好愿望与期盼!

用料

家乡冬至元宵(汤圆),附黄豆粉做法的做法步骤

步骤 1
家乡冬至元宵(汤圆),附黄豆粉做法的做法 步骤{instruction.step+1}

黄豆用清水冲洗干净,沥干水分放入不粘锅中。

步骤 2
家乡冬至元宵(汤圆),附黄豆粉做法的做法 步骤{instruction.step+1}

小火慢慢翻炒至黄豆微微开裂,闻到有香气。

步骤 3
家乡冬至元宵(汤圆),附黄豆粉做法的做法 步骤{instruction.step+1}

把炒好的黄豆放入破壁机机搅打至细腻均匀。

步骤 4
家乡冬至元宵(汤圆),附黄豆粉做法的做法 步骤{instruction.step+1}

花生放入微波炉内加热约2分钟,加热1分钟时停下翻动下继续。

步骤 5
家乡冬至元宵(汤圆),附黄豆粉做法的做法 步骤{instruction.step+1}

把花生去皮,切碎。

步骤 6
家乡冬至元宵(汤圆),附黄豆粉做法的做法 步骤{instruction.step+1}

往糯米粉中加热水,用筷子拌匀。

步骤 7
家乡冬至元宵(汤圆),附黄豆粉做法的做法 步骤{instruction.step+1}

用手揉成光滑的面团。

步骤 8
家乡冬至元宵(汤圆),附黄豆粉做法的做法 步骤{instruction.step+1}

分成12等份的小剂子,搓圆。

步骤 9
家乡冬至元宵(汤圆),附黄豆粉做法的做法 步骤{instruction.step+1}

取50克黄豆粉、3匙花生碎、1匙白糖、1匙红糖和黑白芝麻放入碗中。

步骤 10
家乡冬至元宵(汤圆),附黄豆粉做法的做法 步骤{instruction.step+1}

混合拌匀。

步骤 11
家乡冬至元宵(汤圆),附黄豆粉做法的做法 步骤{instruction.step+1}

锅中烧热水,放入汤圆煮至浮起。

步骤 12
家乡冬至元宵(汤圆),附黄豆粉做法的做法 步骤{instruction.step+1}

把煮好的元宵捞出,撒上混合的粉料。

步骤 13
家乡冬至元宵(汤圆),附黄豆粉做法的做法 步骤{instruction.step+1}

成品图。

步骤 14
家乡冬至元宵(汤圆),附黄豆粉做法的做法 步骤{instruction.step+1}

成品图。

家乡冬至元宵(汤圆),附黄豆粉做法的小贴士

粘的粉料,可根据个人喜好口感酌情增减。

菜谱创建时间:2019-12-19 09:17:46