清爽的茭白炒鸡蛋

清爽的茭白炒鸡蛋

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作者：凤凤的烹饪时光

作为土生土长的浙江人，小时候吃茭白最多的做法就是煎蛋了，只用盐和味精调味，茭白的清甜融和鸡蛋的鲜味，不一样的鲜甜

用料

清爽的茭白炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

清爽的茭白炒鸡蛋的做法步骤{instruction.step+1}

茭白切丝

步骤 2

清爽的茭白炒鸡蛋的做法步骤{instruction.step+1}

鸡蛋加适量盐打撒备用，不要加太多盐，让鸡蛋有个底味就好，因为炒茭白时，还要加盐

步骤 3

清爽的茭白炒鸡蛋的做法步骤{instruction.step+1}

锅里加少许油，加茭白炒至变软

步骤 4

清爽的茭白炒鸡蛋的做法步骤{instruction.step+1}

加鸡蛋，煎至成型

步骤 5

清爽的茭白炒鸡蛋的做法步骤{instruction.step+1}

煎成型后加水至鸡蛋一半高度，加盐，闷煮5-10分钟

步骤 6

清爽的茭白炒鸡蛋的做法步骤{instruction.step+1}

水分收干加少量味精出锅，清爽美味的茭白煎蛋出锅啦！不用收太干我就喜欢这个汤，所以我会在步骤5多加水

菜谱创建时间：2019-09-01 15:34:00

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