将冷藏过的淡奶油取出，倒入无水无油的打蛋盆中，加入白糖，用电动打蛋器打发到六成，大概是酸奶那样。
加入炼乳、牛奶和可可粉，先用刮刀翻拌到可可粉混入淡奶油中的无干粉状态，再用电动打蛋器低速继续搅打，混合均匀即可，不要过度打发。自己吃的就不用过滤了，用勺挖着吃都一样，有泡泡也没关系。
可可粉和白糖的量可自行增减，炼乳可以增加奶味，也可不加。 可可粉可用巧克力、抹茶粉代替，这样就可以作出其他口味的冰淇淋啦～都没有就都不要加，就是原味牛奶冰淇淋～家里有红心火龙果或者芒果，榨成果泥加入其中，就是水果冰淇淋～大家发挥自己的创意吧！😜 害怕可可粉与牛奶混合不均匀，可以提前将可可粉与温热牛奶搅拌均匀再进行混合…我发现直接加也没啥不对！
