姜切丝，小米椒、泡椒切碎，牛肉切薄片后放盐、一点点生抽、油、胡椒粉腌十来分钟。
这个是我奶奶做的酸辣椒（泡椒），老公说这个要拍个特写～超好吃(｢･ω･)｢
香菜洗净切成四五厘米的段备用。 （老公切香菜的时候说，有种喂牛的感觉ㄟ( ▔, ▔ )ㄏ）
油锅放一部分姜炒两下后下入牛肉，炒至全部变色盛出。
不用刷锅，就着牛肉味的锅重新放一点油，爆香姜丝后，放入所有辣椒。
将牛肉连炒出来的汤汁倒回锅里，翻炒几下后下入香菜，翻炒两三下后加入适量生抽再翻两三下即可出锅。
上菜！～
