先做夹馅：吉利丁片事先泡发备用，
粉类、鸡蛋、枫糖浆放入容器，
搅匀
牛奶煮开后倒入
搅匀，
倒入小奶锅边煮边搅拌至浓稠
乘热加入黄油搅匀
最后加入微波炉叮化的吉利丁液搅匀略放凉，倒在保鲜膜上整形好，入冰箱冷藏备用
倒在保鲜膜上整形好，入冰箱冷藏备用
主面团用后油法搅拌至扩展，
加黄油
搅拌至完全扩展
面温不超过26度，
室温放置30分钟后，放入冰箱（3度）冷藏过夜
第二天取出面团擀成长方形
入冰箱冷冻30分钟取出
包入准备好的枫糖馅料
擀长
进行一次4折，
入冰箱冷藏松弛60分钟，再进行一次3折（我多做了一次），先擀
再折
擀成约8mm厚，
分切成三份
卷起，
入模，
进行二发（32度）至8分满左右
烤箱预热上火200度，下火230度，烘烤35分钟左右完成
成品
成品
组织
答疑
我使用的是王后软欧粉，目前尚未正式上市，试了下爆发力非常了得，专为重馅料的软欧包设计，考虑到这款吐司包馅比较重，就尝试用它来做，效果也相当不错
