准备好全部材料，1g泡打粉、70g低筋面粉和30g高筋面粉混合过筛，淡奶油从冰箱取出恢复室，苹果洗净后用厨房纸擦干表面水分。
35g玉米油和35g淡奶油混合搅拌至完全均匀
过筛的低筋面粉、高筋面粉和泡打粉倒入干净无水无油的搅拌碗中，加入15g细砂糖和1g盐，用手动蛋蛋器搅拌混合均匀，在中间拨一个浅坑
把混合均匀的淡奶油和玉米油倒入上一步骤拨出来的坑里，用刮刀切拌至无干粉的炒蛋状
把面团装入保鲜袋中，整形成团，室温松弛25分钟
在油纸上把面团擀成厚3mm的圆片
苹果切成2mm的薄片
把苹果片从外向内，每片压住前面一片一半左右码放好，边缘留出一片苹果的宽度，全部苹果码放好之后，把10g黄糖均匀撒在苹果片上
把边缘的面皮向中心折，盖住最外圈苹果
把苹果派连油纸一起放在烤盘上，送入预热好180度的烤箱中层烘烤20分钟后，转160度继续烘烤15分钟左右
烤好的苹果派连油纸一起放在晾网上散热
切块加上自己喜欢的配料就开动吧～
