首先做基本的萨芭雍: 八个蛋黄加糖加甜葡萄酒
全部搅拌混合
将混合液放置双层蒸锅上加热，并不断搅拌打发
搅拌时，让蛋液温度达到80℃ 达到后就从蒸锅里拿出
拿出，碗下放冰冷却
冷却后加入几滴柠檬汁
加少量辣椒粉，会增添一些刺激感
200克鲜奶油打发至中性 加入底料中
因为是制作冰咖啡芭菲，所以在基本的萨芭雍里加入一小杯浓咖啡拌匀
刚倒进去，敲美丽呀
倒入模具中 放入冰箱静置12个小时
琥珀核桃仁（焦糖核桃仁）切碎 （牛轧糖，饼干等都OK）
少量焦糖和香草奶油装饰盘底
冰好的萨芭雍拿出，热水浸一下模具 加热一下刀
取出~
切一片，放入盘中
周围撒上核桃碎，装饰~ over~
