酸辣米粉【恒顺香醋版】

酸辣米粉【恒顺香醋版】

2367人浏览 217人收藏 0人做过
作者:三个小F
三个小F
米粉对于我这个爱粉人士来说是生活必须的,吃多了辣鸡粉羊肉粉一类的米粉类别,发现其实在麻辣里面稍微加一点醋的酸味进去,非常开胃,也好吃,因此把酸辣粉的做法稍微融合到米粉做法里面做成了酸辣米粉。 恒顺香醋,来自香醋的家乡镇江,酸度低于陈醋,并且有明显的回甘味道,使得它非常适合作为调料来做这碗米粉(¯﹃¯)

用料

酸辣米粉【恒顺香醋版】的做法步骤

步骤 1
酸辣米粉【恒顺香醋版】的做法 步骤{instruction.step+1}

首先备齐所有调料和高汤,米粉用热水泡软。

步骤 2
酸辣米粉【恒顺香醋版】的做法 步骤{instruction.step+1}

准备一个面碗,里面加入所有调料(盐,花椒面,白胡椒粉,熟油辣椒,酱油,醋)

步骤 3
酸辣米粉【恒顺香醋版】的做法 步骤{instruction.step+1}

高汤烧开,加入面碗里。(同时另备一锅水烧开,等会煮粉用)

步骤 4
酸辣米粉【恒顺香醋版】的做法 步骤{instruction.step+1}

米粉煮4分钟左右,煮好捞出,放入面碗。

步骤 5
酸辣米粉【恒顺香醋版】的做法 步骤{instruction.step+1}

最后撒上葱花(如果喜欢可以放点炒肉丝或者炖的牛肉做浇头,当然直接吃素粉也很好吃的)

菜谱创建时间:2017-12-26 19:41:05