感恩节必不可少的玉米面包

准备材料

白醋加入牛奶中搅拌均匀，静止15分钟。做玉米面包应该用buttermilk，这个东西是做黄油时析出的一种发酵液体，有点酸味，我们很难买到，但是可以将牛奶中加入白醋来代替。牛奶加入白醋以后会变得有些浓稠，这是正常现象，大家不要觉得是变质了。

将所有干性材料一起倒入大碗中，玉米面，糖，泡打粉、小苏打搅拌均匀。

牛奶静止15分钟以后加入鸡蛋拌匀。

将液体倒入玉米粉中拌匀。

再放入玉米粒拌匀。

把拌好的面糊倒入方形模具里。我这个模具是八寸方形不粘烤盘，23.7*23.7cm。放入提前预热好的烤箱上下火200度烤25-30分钟。如果怕温度高上色太快，可以改成180度烤40分钟左右。

出炉以后用探针或者牙签之类的插进去，没有面糊带出来说明烤熟了。

然后切块就可以开吃了。