PH大师的焦糖海盐酱

PH大师的焦糖海盐酱

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作者：拾一麦
拾一麦
大师的方子，做了很多次，可以当马卡龙夹馅～可以做焦糖海盐气疯～可以直接涂吐司～总之我很喜欢

用料

细砂糖
100克
淡奶油
111.7克
淡咸黄油
21.7

PH大师的焦糖海盐酱的做法步骤

步骤 1
PH大师的焦糖海盐酱的做法 步骤{instruction.step+1}

先将淡奶油煮开

步骤 2
PH大师的焦糖海盐酱的做法 步骤{instruction.step+1}

取另一口鍋將16.7克的砂糖倒入鍋中，开火将其融化，再分5次将剩下的砂糖一点点加入，使糖液呈现琥珀色

步骤 3
PH大师的焦糖海盐酱的做法 步骤{instruction.step+1}

将焦糖鍋離火，奶油加入焦糖鍋中，用刮刀搅拌后，一边一点点倒入黄油，一边不断搅拌。

步骤 4
PH大师的焦糖海盐酱的做法 步骤{instruction.step+1}

將淡奶油倒入焦糖鍋內用小火加热到108度，加入适量海盐搅拌～

步骤 5
PH大师的焦糖海盐酱的做法 步骤{instruction.step+1}

倒入烤盘，表面覆盖保鲜膜，放入冰箱降温～

PH大师的焦糖海盐酱的小贴士

这款酱烤戚非常好吃，个人很喜欢吃哈

菜谱创建时间：2016-01-31 16:50:42
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