低筋面粉和玉米淀粉混合均匀。
香草荚剖开，取出香草籽，将香草荚和香草籽一同放入淡奶油里。隔水加热15分钟。
黄油软化，加入糖粉拌匀，打发至颜色发白。
香草奶油取出香草荚。把香草奶油分三到四次加入黄油里继续打发。
把已经混合均匀的低筋面粉和玉米淀粉，筛入，用刮刀拌匀。
烤箱预热170℃，上下火。
面糊装入裱花袋，在烤盘上裱出曲奇。
放入烤箱，烘烤20-25分钟左右，烤至表面上色即可。
1，刚出炉的曲奇底部会软，放凉即可，非常松脆。 2，请务必使用糖粉，不要用砂糖。糖的颗粒的大小会影响面团的延展性，颗粒越大延展性越强，花纹消失得也越快，反之同理。
