1、山进的方子是用黄油的，我做给爸妈吃，用色拉油比较健康。效果也不错。 2、其实我的蛋糕卷表面用的是蛋糕体的下面，撕掉油纸的那一面，竟然比蛋糕体的表皮还平滑。我想这和我的烤盘平滑有关，最重要的是我用了很厚实的硅油纸，只要烤的时间够的话，不容易掉皮，很好揭开。
