备料：牛肉适量、薄荷叶一把、紫洋葱半个、黄瓜半根、蒜泥适量、小米辣适量、白芝麻适量、热油适量。 腌牛肉用： 盐少许、黑胡椒少许、老抽一点点、生抽适量、蚝油适量、红薯粉1勺。 百香果酱汁用： 紫皮百香果肉80克、小青桔5个、蜂蜜15克、细盐0.5克、苹果醋10毫升、白糖适量。
肉切片，腌肉
制作百香果酱，主要是酸甜口的，黄皮百香果可能确少酸味
洋葱切丝，黄瓜切片，薄荷洗净备用 拍蒜切末，小米辣切丁，热油泼出香味。凉后和百香果酱拌匀备用
锅热到微微冒烟，倒入油，倒入牛肉快速翻炒，断生即可出锅。 OS:感觉可以滚水烫牛肉，和搬运的另一个香菜拌牛肉做法类似，油少点应该也好吃
所有食材放一起，加入酱料拌匀
搬运出自
