锅内放入猪蹄，加入香葱和料酒。
电陶炉高火，焯水至猪蹄变色。
水倒掉，锅内猪蹄加入适量冰糖、生抽、老抽、蚝油、食盐、大蒜、八角、花椒、香叶和桂皮。
加适量水，慢慢炆炖一个半小时。
将炆炖好的猪手夹入烤盘中。
铺平，均匀撒上五香粉、孜然粉和辣椒粉。
放入空气炸锅。
设定220℃，烤至收干多余汁水，紧致肉质。
撒上葱花芝麻。
劲道酥香，配上啤酒，简直绝绝子！
