250ml牛奶 10-20g糖 15g玉米淀粉 1.将玉米淀粉与60毫升左右牛奶先混合，搅拌至无颗粒。 2.剩余牛奶与糖倒入锅中，中小火加热至微冒小气泡（约80°C），避免沸腾。 3.倒入玉米淀粉混合液，边倒边搅拌。 4.全程小火加热并持续搅拌，至浓稠并冒出大气泡（约1–2分钟），防止糊底或过度凝固。 5.关火后倒入玻璃容器，表面贴保鲜膜防结皮，冷藏2–4小时至凝固。 6.冷藏后用小刀沿容器边缘划圈脱模即可。 小贴士 混合淀粉时需彻底搅拌，避免结块影响口感。 可过筛更细腻。 可选配香草精、黄油、炼乳、或淡奶油提升风味。 成品冷藏可保存2–3天。
