两条五花肉，不要水洗。用白酒抹一遍。
把煮好放凉的料汁倒入抹了白酒的五花肉里。腌了4天。期间每天翻动一下。
泡好的肉用厨房纸擦掉料汁，根据当地天气来晾晒五六天，七八天都行。
这是晒了一天的效果。
晾晒好的肉焯水后，上锅蒸或是加辣椒爆炒都很好吃。
