皮烧过的肘子 用温水泡一泡，用钢丝球搓干净黑皮。放入凉水➕料酒两勺➕葱 水开，烧10分钟。用温水洗干净 放入高压锅备用
不着急吃可以泡一泡，着急吃也可以直接吃了，舀出3-4大勺汤，开大火收干，收至粘稠，大概5-10分钟吧。 ps 如果不能吃甜就把收干的汁放在碗里，如果能吃直接倒进去就行。出锅！
