1.鹿尾去外皮烧毛后经出水等处理好。 2.海马用盐炒香。 3. 鹿尾、海马同放入清汤中蒸 2小时 后，原汁入味调色，烧至鹿尾软烂即可。
功能效用： 鹿尾与海马一起蒸制具有滋阴补肾的功效。海马含有蛋白质、多种氨基酸以及雄性激素样的物质，可提高人体内的激素水平。
