香煎咸鱼
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作者：
云手的美食记录
外地的朋友送来一条长江白鱼，说是加了盐，有点咸。 最初不知如何是好，老公说先切大块进冰箱再说。 记得以前做过咸鱼炒饭，那就按那个方法先煎一些来下饭。 第一次做时，不怎么样，只觉得咸。 这一次，我突发奇想，结果家人大赞。
用料
咸鱼
三四块
油
适量
水
适量
葱
适量
香煎咸鱼的做法步骤
步骤 1
咸鱼切段，泡清水两小时以上，至切小粒时刀感松软。
步骤 2
切成1厘米大小的小粒。
步骤 3
备葱花
步骤 4
热锅热油
步骤 5
小火翻炒至六面金黄，下葱花。 小心翻炒，用筷子一块一块地翻面。
步骤 6
有点过火，但外焦里嫩，特别好吃。
菜谱创建时间：2024-01-15 13:22:44
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