1⃣️红薯蒸熟，加入燕麦片压成泥（燕麦片的量根据红薯的湿度来添加；含水量高就多加，红薯比较干就少加）
2⃣️用手将红薯燕麦泥整形，心形或三角形都可以，注意⚠️边缘一定厚一点
3⃣️将整形好的红薯泥放在铺好油纸的烤盘上，同时180度预热烤箱
4⃣️趁烤箱预热的时间切一些坚果碎、调制蛋液（鸡蛋、牛奶、糖搅匀备用
5⃣️将蛋液倒入红薯挞，放进预热好的烤箱，180度20分钟即可；出炉后稍微冷却，边缘挤上炼乳或巧克力酱，沾上坚果碎，享用美味😋
造型的时候注意压紧，否则进烤箱之后容易开裂
