鸡蛋3个，我用了一个鹅蛋一个鸡蛋
敲入碗中
蛋黄打散，放一点盐
西红柿划十字刀，用盆装西红柿，倒开水烫一下，皮裂开倒掉水，把皮撕掉，然后切片
锅里倒开水，西红柿放进去，煮开
3勺番薯粉，半碗温水勾芡，倒进锅里搅拌一下
西红柿煮一两分钟，沿着锅边把鸡蛋液慢慢倒进去
等蛋花浮起来，放适量的盐，加点酱油
出锅撒葱花
