鸡胸肉切大块，放盐、味精、白糖、生抽、五香粉、蒜粉、牛奶。尝尝得咸点哈，腌制最少1个小时。
准备炸粉：面粉、淀粉、盐、味精、五香粉、蒜粉，搅拌均匀。（图片是我之前沾过鸡肉了，有点面疙瘩）
把炸粉拿出4分之一，加水调成面糊，把鸡肉放里面裹一层面糊，拿出来再放到干粉中。
在干粉中，放六、七块鸡肉翻滚个十几下，盆边抖个十几下，鳞片就出来了。
就是这样。
油温大约五成热，放鸡肉
中小火炸个3分钟，大火炸40秒，定型上色就OK了
捞出控油
😍😍外酥脆里多汁软嫩，鳞片还挺好看的。
👆😋
开吃吧😋😋
我儿子爱吃的炸鸡甜辣酱，超级超级好吃😋！这个酱沾什么都好吃。
蕃茄沙司、泰式甜辣酱、蒜蓉辣椒酱、奥尔良腌料、白糖、糖稀、味精、芝麻、辣椒片、半杯水。把所有调料放入锅中熬开，慢慢加入水淀粉，至粘稠即可。没有什么比例，我都是尝着放，调到自己喜欢的味道。
美味😍
