菠菜焯水，焯水的时候放几滴油保持翠绿，捞出可过一遍凉水，备用
胡萝卜备用
粉丝提前用热水泡发，剪断哦
焯好水的菠菜挤干水分
从菠菜球中间一刀两断即可
以上所有备菜装盘，压两粒蒜泥
调味，半勺盐&一勺糖&适量生抽&适量白醋&适量香油（芝麻油），和匀
适量干辣椒
热油爆香蒜末和干辣椒
倒入刚才调好的料汁
抓拌均匀即可
