准备所有食材,鸡肉清洗干净切块备用
烧一锅开水
倒入鸡肉焯水1分钟,捞起
放入汤锅中,加入适量清水,倒入莲子 黄芪 党参 麦冬,姜片。大火煮开转小火炖60分钟
加入枸杞和盐再煮5分钟
关火即可,别看公鸡鸡油少,但油鸡这个品种鸡油黄亮的特点还是挺明显的