先用舂把小豆荚捣碎,剥出豆蔻,这是13g豆荚,最后剩的内容物约9g。
捣碎成粉
准备面团,全部混合发酵一小时。(注意⚠️:由于各地湿度和面粉吸水量不同,还是留10g左右自己把控好用量哦!我用的是凯萨琳,仅供参考~以及如果鸡蛋不够50g,用牛奶补足即可)
如图
边拽长边扭起来,然后绕成一个球,这个方子可做12-14个
烤箱180度,20分钟(根据自己的烤箱情况调整,看上色程度为主),我喜欢硬一点,软的会比较塌口感不好。
出炉
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