牛油果切丁，打入2个鸡蛋。加适量盐和黑胡椒，搅拌。
倒入约15克椰子油，烧热，加入牛油果鸡蛋，小火慢煎。
正面凝固后小心方面。两面金黄后，关火。在锅里再用余温烤两分钟，起锅后可在家食量黑胡椒。
饱腹，又有优质的油脂、蛋白质。我的食量稍大。如果食量偏小的人，鸡蛋和牛油果可以减半。
