宁波灰汁团超详细0失败（含枧水做法）

宁波灰汁团超详细0失败（含枧水做法）

7348人浏览 297人收藏 5人做过

作者：拾一味

灰汁团，独属于宁波夏季的味道，外地的朋友们也一定要试试哦，夏天冷吃解暑又解馋，冬天加热爽滑又软嫩最原始的灰汁团是用稻草灰做的哦，不过现在很难找到稻草灰啦，好在用枧水也可以做出超级原汁原味的Q弹灰汁团

用料

自制枧水（比例1:3）

粳米粉（粘米粉）

食用油（防黏手）

宁波灰汁团超详细0失败（含枧水做法）的做法步骤

步骤 1

宁波灰汁团超详细0失败（含枧水做法）的做法步骤{instruction.step+1}

3g食用碱和10g温水搅匀，做成枧水，备用 ⭐要搅匀哦，不然做出来可能会是苦的

步骤 2

宁波灰汁团超详细0失败（含枧水做法）的做法步骤{instruction.step+1}

55g冰糖，15g红糖红糖敲碎（也可以放袋子里用擀面杖擀碎），备用

步骤 3

宁波灰汁团超详细0失败（含枧水做法）的做法步骤{instruction.step+1}

不粘锅里倒入320g水，取8g枧水和冰糖红糖搅匀，大火烧至沸腾冒泡泡转小火（取8g枧水就够了哦，我认为8g口感最佳）

步骤 4

宁波灰汁团超详细0失败（含枧水做法）的做法步骤{instruction.step+1}

开着小火，分3次加入粳米粉，少量多次 ⭐切记不可一次性加入，会变浆糊的！

菜谱创建时间：2020-04-08 17:35:53

鲜香味美！巨好喝的山药排骨汤！！

鲜香味美！巨好喝的山药排骨汤！！

评分 7.651 人做过

香菜炒牛肉，香辣下饭，爱吃香菜的朋友看过来，拌饭绝了

香菜炒牛肉，香辣下饭，爱吃香菜的朋友看过来，拌饭绝了

评分 8.1659 人做过

孜然火腿土豆丁

孜然火腿土豆丁

评分 7.2966 人做过

电蒸锅

家常菜

排骨

牛肉

虾

咸肉

下酒菜

糙米

全部菜谱分类

蒜蓉蚝油生菜

蒜蓉蚝油生菜

评分 7.7183 人做过

可乐鸡翅

评分 7.81065 人做过

无油版低脂好吃的的“土豆夹饼”

无油版低脂好吃的的“土豆夹饼”

作者的其他菜谱

想吃一辈子❗️番茄肥牛烩饭

想吃一辈子❗️番茄肥牛烩饭

评分 7.9707 人做过

❗拿肉都不换的手撕包菜，5分钟快手家常菜🔥

❗拿肉都不换的手撕包菜，5分钟快手家常菜🔥

评分 7.3613 人做过

巨鲜美的冬瓜丸子汤

巨鲜美的冬瓜丸子汤

评分 8.21824 人做过

今天这个鹌鹑蛋红烧肉简直不要太下饭了

今天这个鹌鹑蛋红烧肉简直不要太下饭了

评分 7.6243 人做过

简易花生碎（空气炸锅）

简易花生碎（空气炸锅）

✨地道西班牙土豆蛋饼，早餐小食都合适(电陶炉版)

✨地道西班牙土豆蛋饼，早餐小食都合适(电陶炉版)

西葫芦炒肉

西葫芦炒肉

混合种籽薄脆·种籽脆片

混合种籽薄脆·种籽脆片

唇齿留香，减脂期可以放心吃的香菇鸡腿肉焖饭饭菜一锅出简单又好吃

唇齿留香，减脂期可以放心吃的香菇鸡腿肉焖饭饭菜一锅出简单又好吃