鸡翅洗净，两面切三刀，容易入味。 将所有调料放入鸡翅抓匀，保鲜膜盖好放冰箱，腌制四小时以上。
腌制好的鸡翅两面用手按压裹上面粉
裹好面粉的鸡翅放入清水里稍微过一遍（这一步很重要，为了制作鱼鳞状）
水里过了一遍的鸡翅再次放入面粉中，手指将面粉紧贴在鸡翅上揉捏揉捏，产生鱼鳞状。
这是裹好面粉的效果
开炸，油温烧热，用筷子一头放入油锅试油温，筷子冒泡油温即可，转中小火，放入鸡翅，约炸四分钟的样子。
成品配上番茄酱味道更佳
网上找了好久才找到制作鱼鳞状的方法。 食材的选择也很重要，尽量选新鲜的鸡翅，实在没有就用冰冻的吧，呵呵
