排骨买回来之后泡在清水里面，一个小时左右，泡出血水，期间可以换两次水
准备好其他食材
生姜去皮洗净之后切成末
泡好的排骨洗净剁成小块，不要切太大，以免难以熟透，控干水分
加入姜末
加适量料酒
加适量酱油
加一小勺细砂糖
加一勺淀粉
滴几滴食用油
加一勺辣德鲜辣椒酱
搅拌均匀，腌制15分钟
玉子豆腐去外包装，切成片，均匀码在蒸盘内
再将腌制好的排骨均匀码上去，汤汁可以稍微倒一点进去，不要太多
放入蒸箱
水箱加满水，选择原气蒸功能，30分钟
蒸好了，撒上小葱，即可
真心好吃(❀ฺ´∀`❀ฺ)ﾉ
① 没有蒸箱的可以选择用蒸锅蒸制，大火烧开水之后放入，也是蒸30分钟！ ② 辣椒酱的用量请根据您的嗜辣程度自行衡量！
