1.粉干用冷水泡20分钟，沥干水分备用.鸡蛋打散，葱切末，茭白、包菜切成丝。
先将葱白用油煎下，将鸡蛋下油锅，炒至8成熟，盛出备用。将茭白，包菜下锅炒至8成熟，盛起备用。
粉干下油锅炒，一只手拿铲子，一只手拿筷子，加盐，酱油，翻滚吧，粉干。炒到差不多了，加鸡蛋，茭白，包菜继续炒。出锅前加葱。好啦！开吃吧～
