1、网络上四角粽的包法参考 http://www.tech-food.com/kndata/1053/0106432.htm 2、我用的枧水是用食用碱粉加水1：3调的，按方子中的量调出的枧水是8汤勺，刚好合适四斤糯米的份量；如果能买到枧水的话，按8汤勺这个量放就好了。另外，这个比例做出来的枧水粽我觉得味道刚好，但如果你更喜欢重或淡味的话，请自行增减。 不喜欢枧水味的同学可以不放枧水，直接洗净糯米后浸泡半小时左右再沥干使用；另外感觉不加碱水的话，换大黄米直接加豆沙应该也会很好吃。 3、这份方子的材料做出中等大小的粽子大约22个左右，码放在24公分的高压锅中大约七八分满就好，加水要比粽子高，不然最后可能会焦底。 4、枧水粽冷藏后透明冰凉夏天吃很舒服，但做很多没办法很快吃完的话请放保鲜袋中冷冻，冷冻的粽子要吃时提前放冷藏中自然解冻一天就可以吃了。
