果子学校方法6蛋8寸抹茶可可原味三层夹心樱花戚风
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作者：
Lindalovenathan
我这里简单说下要点，具体可参照小至的果子学校可可戚风和原味戚风两个方子的做法。 开水分别调匀可可粉和抹茶粉备用。 蛋黄糊和蛋白霜全部混合拌匀后，平均分成三份。取两份分别和可可糊、抹茶糊拌匀。 盐渍樱花垫底后分别倒入三层面糊，每倒一层要刮平。 烟囱模175度上下火45分钟。 如使用圆模的话改为150度60分钟。
用料
【蛋黄糊】
蛋黄
6个
糖
30g（原方40g）
水
60g
油
60g
低筋粉
100g
【蛋白霜】
蛋白
6个
糖
75g（原方100g）
【可可糊】
可可粉
10g
水
27g
【抹茶糊】
抹茶粉
4g
水
25g
【盐渍樱花】
几朵
果子学校方法6蛋8寸抹茶可可原味三层夹心樱花戚风的做法步骤
步骤 1
三份面糊
步骤 2
拌入樱花花瓣
步骤 3
拌入樱花花瓣
步骤 4
花瓣垫底
步骤 5
倒入三层面糊，175度烤45分钟
步骤 6
爆纹是正常的
步骤 7
烤完后摔一下立刻酒瓶倒扣
步骤 8
冷却后徒手脱模
菜谱创建时间：2015-04-10 23:09:18
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