韭菜洗净控水，切碎放入碗中，加香油拌匀，锁住水分
鸡蛋打散滑熟盛出放凉
胡萝卜切碎
将鸡蛋，韭菜，胡萝卜，虾皮放到一起
加盐，白糖，鸡精，耗油拌匀
300克土豆淀粉，用200克开水，活成光滑的面团
搓长条，切成剂子，擀圆，包入馅料，边缘捏紧
摆入蒸屉里
水开蒸10分钟即可
蒜末，辣椒面，白芝麻，热油激香，加盐，鸡精，生抽，醋，香油，拌匀
趁热吃
切好剂子一定要盖上，要不然容易变干，趁热包，要不然捏不住口，一定要趁热，蒜末可以捣成蒜泥更香
