新鲜的百合;
拆瓣清洗修整;
鸡蛋打散，加盐和温水搅匀;
倒入容器里;
盖上盖，蒸锅上汽后放入;
中火5分钟;
打开盖，蛋液呈半凝结状;
把百合瓣插进蛋液，可以开始从细窄的瓣开始;
慢慢的向外插较大的瓣;
直到用完百合;
再盖上盖子蒸五分钟，时间到关火焖三分钟;
取出，倒一勺蒸鱼豉油或美极鲜和几滴芝麻油;
百合蒸蛋非常适合作为早餐: 它口感温润、易于消化，且富含优质蛋白与百合的滋养成分，能为清晨的身体提供温和的能量补充，尤其适合需要养胃或注重养生的人群。这道菜不仅适合早餐，也适合作为病后调养、老人或儿童的日常滋补餐，兼具美味与健康。
轻舀一勺，入口即化的嫩滑裹挟着百合清甜，低脂又治愈，好吃到连碗都想舔干净！
百合性微寒，脾胃虚寒者可适量减少百合用量，或搭配姜丝，枸杞蒸制； 蒸蛋不宜过老，保持嫩滑口感更利于早餐吸收； 若作为早餐，控制酱汁咸度，避免过咸影响晨间血压。
