将600克水和浸泡沥干水的鹰嘴豆放入主锅，设置20分钟，100度，速度1烹煮。烹煮后，置入网锅，用刮刀棒抵住网锅，沥干水分。
先加入80克水，20克橄榄油，10克蒜头，20克柠檬汁，糖，盐，白芝麻酱，设置1分钟，速度5-8.5调和成酱。根据自己喜欢的浓稠度添加剩余的40克水，再调和。
取适量鹰嘴豆泥，放入碟中，用小勺按压成碗状，淋点橄榄油，可搭配薄饼，面包，肉类食用。
搭配牛排也很棒！
