将豆角用水清洗干净
用厨房纸吸干水分
为了方便拿取将豆角用白线捆成一餐所需的分量
碗中加入8小勺盐，1大勺白糖和1大勺白醋，加入凉白开搅拌开至盐和白糖融化
大蒜粒和小米椒洗干净擦干水分
先把豆角旋转放入瓶中，再加入大蒜粒和小米椒，最后再放盐水
瓶口封上一层保鲜膜然后拧紧瓶盖放置阴凉处
浸泡两天两晚后的样子，还是有一点青色
浸泡两天以上就都变黄了，可以吃了。
1、尽量用密封的玻璃瓶装，塑料的还是会不大健康，偶尔一两次没关系 2、一定要密封，杜绝进入空气，否则就会变质，有一层白色的东西浮在上面 3、豆角变黄后吃不完可以放冰箱，低温下变酸的速度会变慢 4、如果是用塑料瓶，那开盖的时候一定要注意轻轻的慢慢的打开瓶盖，一点点把气放掉，不然里面的酸水会喷出来
