洗净，擦去水分。 肥肉部分用刀划口。
迷迭香，黑胡椒粉，盐，油，百里香，混合均匀涂抹在猪扒上。
加入黄油，橄榄油，热锅煎猪扒。 加入蒜，百里香，鼠尾草。 熟后静置10分钟，
橙汁醋酱：原锅中，加入橙汁1杯➕醋1/3杯，小火熬煮，加入冷黄油形成浓稠的酱。 黑胡椒，盐调味。
完成
